魔芋如果在短时内食用的话，泡在水里保存就行，如果魔芋的保存时间想长一些，最好是放在冰箱中保存。
魔芋是生活中常见的一种食物，魔芋的食用口感很好，在当前较为流行，也有人称魔芋食品为魔力食品。
魔芋在未加工前多是苦的，魔芋发苦是因为魔芋里面含有一种物质叫生物碱，这些生物碱会导致魔芋发苦。
需要注意的是，生活中魔芋的加工方式有两种：精加工和粗加工。
正常情况下，魔芋在加工时加碱是为了解毒，还有就是去腥味，需要注意的是，生魔芋是不能直接食用的，直接食用可能导致中毒。
需要注意的是，魔芋并不是生活中的芋头，这完全是两种不同的食物，生魔芋需要煮熟后才可以食用。
细加工的魔芋和粗加工的魔芋相比，颜色呈现出白色，几乎没有杂质和腥味味，颗粒也相对均匀。
粗加工的魔芋有些许腥臭味，颗粒不均匀，颜色呈现出褐色，颜色比较深，食用口感是比较差的。