大闸蟹性质寒凉，吃多了会增加体内寒气，从而导致腹泻、腹痛等症状，肠胃功能差的人吃多了大闸蟹还会对肠胃造成刺激，使得病情加重。
大闸蟹中不仅含有大量的蛋白质，其中的胆固醇含量也很高，吃多了容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者食用之后，还会使得病情加重。
大闸蟹性质寒凉，孕妇吃多了之后可能会影响胎儿发育，严重的还会导致流产，所以孕妇不宜多吃螃蟹。
处于经期的女性吃多了大闸蟹，可能会导致血量增加，导致痛经。
大闸蟹中嘌呤含量比较高，痛风病人吃多了之后可能会加重病情。
大闸蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。食用之后可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。
大闸蟹的肉不仅美味，对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。大闸蟹的功效与作用也比较广泛，中医看来，螃蟹性寒、味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴的功效。