夏天就想吃些清淡的菜,清爽不油腻的家常菜有哪些推荐?
木耳拌皮蛋：这是一道非常健康的凉菜，也很适合夏天食用。煮过剪碎后的木耳与切成丝的皮蛋混合在一起，可以加点醋和橄榄油调味。这个配方具有口感柔和，不油腻的特点。
（2）特点：芳香嫩滑，是一道简易营养成分的夏季特色美食。（3）教路：要掌肉碎握好玉米汁的浓砂浆稠度，太浓会腻口，过稀则产生不上汁。
放进卤猪头肉爆锅，加入适量米酒，炒到略微变黄就行了随后里边添加野山椒和干辣椒丝炒一会，使其进味然后放进小葱段开展爆锅，炒到小葱变软，后加入适量盐、生抽酱油和鸡精粉走红快速地炒匀后就可以吃了。
锅内加水，煮开后倒入西葫芦，稍微烫一下马上捞出，再过凉控水。最后倒入料汁，混合均匀就可以食用了，酸辣爽脆，好吃不油腻，非常适合夏天。
月盛夏时节，炎热的天气就特容易影响人的食欲，这个时候就适合吃一些清爽开胃的下饭菜，比起各种油腻、高热量的荤菜，热天吃素也是不错的选择呢。
冷冻的虾仁怎样做才好吃?
水晶虾仁冻 材料：鲜虾仁 10只、苦瓜 一小瓣、琼脂 适量 做法 苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。虾仁沸水里焯熟。琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。
虾仁深受大家的喜爱，但是很多朋友不知道冰冻虾仁怎么做，今天就和大家聊聊冰冻虾仁怎么做 虾仁富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，还有丰富的蛋白质，用虾仁制作的菜肴也比较清淡爽口，易于消化，深受大家的喜爱。
冻虾仁的最佳吃法如下：主料：虾仁110克。辅料：青瓜60克、玉米粒45克、油3汤勺、料酒1汤勺、盐少许。步骤：食材：虾仁（解冻）、青瓜（已清洗切丁）、玉米粒。将玉米粒下入清水锅中焯开，捞出。
这种虾仁最好是自然解冻，别放微波炉加热，那样一不小心就给热过头了，虾仁变成粉色，半熟了都，怎么炒都不好吃了。
冷冻虾仁怎样做才好吃？虾仁营养丰富，味道鲜美，冷冻虾仁的做法也有很多，可以做成茄汁虾仁、椒盐虾仁、什锦虾仁、虾仁滑蛋、青椒虾仁等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，口感鲜嫩又好吃。
介绍下清炒虾仁的做法?
鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。
清炒虾仁的家常做法大全：胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。
进行烹饪 首先需要将青蒜切成小段备用。 锅中倒油，待油温六成热时，加入虾仁，放入料酒焯水，这可以去除虾仁的腥味，然后捞出沥干备用。接着倒入青蒜蒜芯，煸炒出香味，再加入虾仁翻炒几下。
虾仁清洗干净，去掉虾线。 加入1小勺盐。 加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。 加入2小勺淀粉。 抓拌均匀。 胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁。
方法步骤 虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆；胡萝卜切丁，青豆汆熟；起油锅，胡萝卜入锅爆一下，然后下虾仁，加盐，料酒翻炒；加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。
第2种。常规版的清炒虾仁。这一步需要事先把虾仁进行腌制。拨出来的虾仁加少许盐，胡椒粉，料酒，少许生粉，抓匀上浆后，放入冰箱内冷藏半个小时以上再用。锅内先放入油，三四成热时，将虾仁下锅，滑油。
干虾仁怎么做好吃
干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。
（1）红酒赤烧干虾 食材 主料干虾500g 方法/步骤 先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。
干虾仁烧西葫芦的做法 西葫芦洗净切片备用 干虾仁用温水泡软备用 葱姜切末备用 下油锅，爆香葱姜，下入干虾仁煸炒40秒，烹入料酒、酱油。
干虾仁好吃的做法是青豆干虾仁意面。主料：意面1把、干虾仁一小把、青豆半盒。辅料：番茄酱1大勺、泰式罗勒酱1勺、大蒜4瓣、黑胡椒粉少许。意面放入加入油和盐的沸水中煮8分钟左右。蒜末和干虾仁下锅炒香。
葱花、姜丝备用，黄瓜切丁。虾去壳去头去虾线。碗中倒入虾仁、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀。锅中倒入食用油5毫升、腰果，小火炒熟。锅中倒入食用油5毫升、葱花、姜丝，大火爆香。
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