中华美食在世界上都是非常具有声誉的,而在国内,因为各个地区的口味都是不一样的,有很大的差异,所以每个地区都有自己的特产,你知道在河北沧州有哪些特产吗?想想就垂涎欲滴,本期为你解析。
【你知道】
河间驴肉火烧
俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
河间市地处广阔的华北平原中部。
古代曾为河间国,汉代封河间王,是为诸侯,后又设府,地处京南交通要道,明代以后,为通往南方各地的“御路”,相传道路的宽度为“十八弓”。成为南北通衢大路,俗称京南第一府。从而,南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展,尤其是清末时期,宫内太监,多出于河间一带,清朝没落,宫中烹饪高手御膳房太监回到家乡,流于民间,靠手艺吃饭。
从而有话流传说:“要吃饭,河间转”,“天上龙肉,地上驴肉”自从最后两只龙在夏朝被人吃了一条、死了一条以后,就只有屠龙术流传下来了,而驴则在千百年间,繁衍生息,让人吃也吃不完。堪称第一人间至味。
驴肉的美味,古人早已受用。宋朝学士宋祁路过洛阳,在友人处盘桓数日,诗酒唱和之余,大食驴肉,最后竟吃红了眼,竟将代步的驴也杀来食之。沧县金丝小枣
沧县现有枣粮间作面积48万亩,小枣常年产量3.4亿斤,产值3.8亿元,是着名的金丝小枣基地县。
1996年被我国特产评委会命名为我国金丝小枣之乡,1999年被**林业局命名为我国名特优经济林金丝小枣之乡。枣产品在昆明世博会、全国林业博览会、省农业博览会等N次获金奖。县内有部、省联营的金丝小枣良繁基地一处,现保存红枣珍稀品种265个,在枣树品种选优、良种示范推广等方面发挥了重要作用。***冬枣
***冬枣已有年三千年历史,可以上溯至秦汉之前,史载“燕赵千树枣”,“自古有鱼盐枣之饶”,“柳县章武(秦汉时***域内置柳县、章武)皆植枣,以此物当食,家酿半斛,殷实富足”。元世祖时,***冬枣形成规模化种植,***市齐家务聚馆村的冬枣林即由此时种植发展形成。如今,这里仍存有全世界面积最大,年代最古老的原始冬枣林,林中百年以上冬枣古树1067株,其中树龄600年以上者198株,这些古冬枣树虽饱经风霜,仍枝繁叶茂,果实累累。
【河北沧州特产】
河北沧州特产如下:
1、任丘茄子饼。任丘茄子饼是河北省沧州市任丘市的特色小吃。任丘茄子饼是河北著名小吃,鲜香酥软,是佐餐佳肴,深受沧州人民喜爱。
2、***毛蚶。***毛蚶是河北省沧州市***市的特产。***毛蚶我国产于河北***,具有早春或晚秋时毛蚶肉肥体大,肉质细嫩的特点。
3、河间鸭梨。河间鸭梨是河北省沧州市河间市的特产。河间市所产的鸭梨个儿大、光择度好、含糖量高、病虫害少,果型正、成品梨多等原因受到市场青睐。
4、***梭子蟹。
***梭子蟹是河北省沧州市***市的特产。渤海三疣梭子蟹是***沿海最主要的海产品,3~5月和9~10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。
5、同聚祥酒。同聚祥酒是河北省沧州市青县的特产。同聚祥白酒选用优质高粱、上等小麦为原料,精心酿造而成,酒香自然浓郁飘逸。
6、乐寿冬枣。乐寿冬枣是河北省沧州市献县乐寿镇的特产。“乐寿”牌冬枣在“99昆明世界园艺博览会”上荣获金奖。
7、盐山红枣。盐山红枣是河北省沧州市盐山县的特产。
盐山县枣粮间作面积已达40万亩,红枣产量达到1.67万吨,被**林业局正式命名为“我国红枣之乡”。
8、海兴西瓜。海兴西瓜是河北省沧州市海兴县的特产。海兴西瓜为长椭圆型,绿底条纹清晰,瓤色鲜红,肉质脆嫩爽口。
9、孟村红薯。孟村红薯是河北省沧州市孟村回族自治县的特产。孟村县所产的红薯个大圆润,甜脆可口,远近闻名。
10、白棒子甜瓜。白棒子甜瓜是河北省沧州市孟村回族自治县的特产。
白棒子甜瓜体形周正,色泽纯白,香甜可口,可谓瓜中极品。