从狭义上来说,“野茶”应该单指那些未经人类之手而自然存在的野茶树,它们往往有悠久的生长历史,并且难以追溯其起源。
而从广义上来说,“野茶”还应该包括那些经过人类之手栽培,但后期又由于自然或人为原因被遗弃,长时期存在于天然林中自然生长的茶树。
野茶有哪些特点？
1、野生茶大多较原始,嫩叶无毫毛或者很少毫毛；
2、野生茶毛茶大多为墨绿色；
3、野生茶叶片革质肥厚不易揉捻成条索；
4、从口感上来说,野生茶茶性较强,内含物质丰富,山韵明显,耐泡程度高。
野茶有哪几种？
自然型野茶指自然出生成长于山野林间,零零散散这一颗那一颗,性状不一,最为难得。
栽培型野茶指人工栽培的茶树,因无人管理,茶园荒芜,几十年的自然生长后,重复开发利用的茶树,因此类茶园较少,故栽培型野茶产量也不大。