主料
空心菜(适量[适量，指数量适宜；适当的数量。])，大蒜(适量)
辅料
厨具[厨具是厨房用具的统称。]
炒锅
步骤
1、空心菜剥去老梗，洗净。
2、大蒜切末。
3、热锅下油，下蒜末煸香。
4、倒入空心菜，加点水。
5、盖上盖子大火煮1分钟。
6、开锅加盐调味即可。
菜谱简介
夏天要多吃素才比较容易排毒。最近这个菜在我家[我家，海政文工团独唱演员陈笠笠演唱歌曲，收录于陈笠笠的《祝福你》专辑中。]上座率[上座率即一部影片获得观众人次的多少。]超高，我们一家都喜欢吃这个菜，光是我跟我妈就能吃一大盘配上蒜蓉[蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟。]来炒真是特别的香啊。如果家里能吃辣的，放点辣椒，更好吃！ 背景那个玉米粥[玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。]就是我家夏天的主食了，天气太热了我们家一般都不煮饭，各种粥轮流煮，减肥又养生。改天发发做法^^
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空心菜的作用
通便解毒、
防癌、
增强体质、
洁齿防龋、
降低血糖。
空心菜食用禁忌空心菜含有较多的草酸[草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。]，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。