你看过美国的公路片《落魄大厨》吗？落魄大厨凯尔与儿子、朋友一道，带着一车美味，随时随地说走就走，“安寨扎营”以后，还可以开炉赚钱拉粉丝……
这部由《钢铁侠》导演乔恩·费儒自编自导自演的喜剧电影，叙述了一位失去餐厅工作的大厨，通过经营一辆移动餐车，重新拾获他的人生梦想和父子亲情的故事。
除了几位主人公，电影中，一辆二手流动餐车是当仁不让的“主角”。从洛杉矶、迈阿密，再到新奥尔良……它每出现在一地，周围便会立刻排起长队。最令观众难忘的是，一路上，流动餐车还途径不少房车露营地，在那里，它与其他移动餐车一道，组成餐车集市，一会儿，一场有吃有喝、有音乐有舞蹈的“餐车嘉年华”便热热闹闹地上演了……
百联逸刻“逸小兔”流动餐车。李茂君摄
餐车集市，英文名叫“Food Truck Rally”，是美食文化与汽车文化的跨界，在世界各地的国际大都市都颇为流行。解放日报·上观新闻记者从有关方面获悉，随着上海“早餐工程”的深入推进，不久的将来，上海也将会出现类似的餐车集市。首批落地的方向初定在静安和长宁两地。其中，静安区大融城已经明确，将为餐车集市提供5至10辆流动餐车经营的场地。
相比搭建临时美食摊点帐篷，房车式的餐车集市更加方便灵活，可移动性更强，是各个节庆活动和周末市场重要的组成。个性十足的餐车、热情火辣的音乐搭配美味畅快的食物，流动餐车像极了城市里的游牧族，随时融入又随时准备离开；而相对于昂贵的都市餐厅，餐车美食也给大众乃至游客提供了全新的味觉体验，甚至不少观光客都会对旅游网站上推送的某些人气餐车慕名前来。
长宁区新虹桥花园门口的粮全其美流动餐车。
在美国纽约、洛杉矶、旧金山，阿联酋迪拜，马来西亚吉隆坡等大城市，都有着颇具规模的餐车集市、餐车夜市甚至是餐车节。
例如在纽约，布鲁克林展望公园每年的6月到10月，每个月的第三个周日，都会由纽约餐车联盟组织餐车集市，每次参加的餐车也不尽相同，名单可以在纽约餐车联盟的网站上查找到相关信息。
在芝加哥，专门有叫做“餐车节”的节庆活动；在旧金山还有一个名叫“Off the Grid”的知名餐车组织平台，每年夏天，它们都会在福特梅森中心广场聚集20台浩浩荡荡的餐车，吸引人们前来；在迪拜，专门建有“迪拜餐车公园”，从特色小吃到轻食系简餐，在旅程中与它们相逢，别有一番惬意体验；马来西亚也有专门的餐车集市，以流动餐车为卖点，伴着特色节目表演，让人犹如来到嘉年华派对……
光明良友流动餐车
另据记者获悉，“流动餐车+早餐工程”作为上海“早餐工程”的四大场景之一，正在加快推进。
截至9月上旬，上海各区已经为流动餐车确定了47个运营点位，涉及到光明良友、百联逸刻、粮全其美、盒马、巴比等企业的43辆流动餐车，尚有72个点位正在积极协调当中，需破解接电、租金和经营时段等问题，以确保9月底前上海会有一批流动餐车上路运营。照此推算，“餐车集市+早餐工程”的新场景将有望在今年10月份正式亮相上海街头。
栏目主编：吴卫群 文字编辑：吴卫群
题图为已经投入试运营的百联逸刻流动餐车。李茂君摄
来源：作者：吴卫群